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DOMAINE VITICOLE AU NATUREL

Réhabilitation partielle d’une exploitation viticole existante, impliquant un changement de destination des bâtiments. Le projet s’inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine agricole en proposant un programme complémentaire à l’activité viticole, orienté vers l’œnotourisme.

Le site présente des caractéristiques architecturales et géologiques remarquables, notamment la présence de cavités souterraines anciennes, vastes et parfaitement entretenues. Les bâtiments d’origine, initialement dédiés à la production, à la transformation et au stockage du vin, offrent de généreux volumes intérieurs, propices à de nouveaux usages.

Le projet s’appuie sur ces qualités existantes pour développer des espaces compatibles avec l’activité agricole, tout en renforçant l’attractivité touristique du domaine. La proximité du Château de Varrains constitue un atout supplémentaire dans la structuration d’un parcours œnotouristique à l’échelle du territoire.

L’objectif est de créer un lieu de découverte et de transmission autour du vin, accessible aussi bien aux visiteurs locaux qu’aux publics extérieurs, afin de contribuer au développement d’un tourisme de proximité en lien direct avec le monde viticole et ses savoir-faire.